Niché sur les hauteurs de la Prée, notre restaurant vous accueille dans un cadre d’exception où la gastronomie rencontre la beauté naturelle de la baie de l’Aiguillon.

Depuis 2009, le Chef Mathieu Renard perpétue une tradition culinaire ancrée dans le terroir charentais tout en embrassant les techniques contemporaines. Chaque assiette est une invitation au voyage — des huîtres de Marennes-Oléron aux herbes sauvages cueillies au lever du jour.

La Prée, c’est avant tout une expérience sensorielle complète : la lumière rasante sur les marais salants au coucher du soleil, le murmure des vents atlantiques, et une cuisine qui célèbre la générosité de notre terroir.